東京の美味しいラーメン屋さん～真好味（しんほうみ）～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

真好味

中央区エリア

2004.4.6

ゴリ蔵は現在八丁堀に勤務しているんですが、この八丁堀には結構美味しいお店が並んでいます。お昼休みは色々なお店でバラエティに富んだ食事が楽しめます。

さて、「美味しいラーメン屋があるんですよ」と後輩のすすめで、このお店に行ってみることとしました。「辛いラーメン」が美味しいとの後輩情報です。さっそく行ってみました。

店の外には「麺粥」の文字が。「粥？粥って、"おかゆ"のこと？」。。。いやはや。ゴリ蔵は正直この時点で期待はしていませんでした。お粥を出すラーメン屋、これは「ただの中華料理屋」では？と思ってしまったのです。。。

さて、ここで気を取り直して。
お店の外観はこんな感じです（⇒）。この写真の右側がガラス張りになっています（ここに「麺粥」と書いてあります）。暖簾をくぐるとちょうど10人座れるカウンターがあります。とても店内は狭い！時間はAM11:50でしたが、すでに5人ほど並んでいました。ただ、回転は早く10分ほどで着席できます。

店員さんは、おじさん、おばさん、そして若干若い（？失礼！）お姉さんの3人です。暖簾をくぐってあと2人待ちくらいになると、お姉さんが「何にします？」と声をかけてくれます。店内の手書きのメニューを見てオーダーします。ちなみに、このお店のメニューは、手もみらーめん（\600）、四川みそラーメン（\750）、貝柱かゆ（\500）、そして、ラーメン・かゆセット（\800）、みそ・かゆセット（\950）のみです。ゴリ蔵は後輩にすすめられるがまま、「辛いラーメン」である四川みそラーメンとセットのみそ・かゆセットを注文しました。

さて、テーブルにつくとすぐ、お粥が出てきます（⇒）。右側上にちょっと見えているのがお漬物。ラーメンの前に食べるのはどうかなぁ、と思っていたのですが、、、ちょっと口に運んでみると。。。。"美味しい"のです！正直ゴリ蔵はお粥は病院食に近いものだと思っていた（小さい頃お腹を壊して食べ過ぎたイメージが強すぎるので。。。）のですが、美味しいのです。貝柱系のダシがしっかり出ていて、ほんのりと甘みもある。お粥にありがちな味の薄さが嫌いなのですが、それもない。このお漬物とお粥だけで、充分なメニューになれる味をしています。これにはちょっとびっくりしました。これ、オススメです！

さて、ほどなく出てきたのが、下のラーメン。スープが赤く、味噌という感じがしません。表面だけみると激辛ラーメンを思い起こします。ただ、透明度が若干あるため、どうも表面の赤さが目を惹くだけのようです。上にはシナチク、もやし、ネギ。そしてチャーシュー。

スープをひとくち飲んでみます。意外に辛さはなく、美味しい。八丁堀近辺では万豚記の黒胡麻坦々麺の方がよっぽど辛いです。というか、独特の甘みがあるのです。不思議なラーメン。魚系のダシがしっかりと効いて、スープにパンチはないのですが、東京ラーメンとしては充分に魅力的なラーメンに仕上がっています。麺はタマゴ麺を使っているらしく黄色のちぢれ麺です。コシがあってとてもスープとマッチしています。

そして、なんと言っても美味しいのはチャーシュー！これは柔らかくて絶品です。しかも大きさ6～7cmの大きさのものが2枚。最近のラーメン屋さんでは「チャーシューメン」と言っても過言ではありません。とにかく、これが美味しい！オススメです！

不思議なのが、食べ進むうちに、スープの甘さが増していくんです。これが嫌な甘さではなく、さらにお粥ともベストマッチ！こんなにラーメンとお粥があうなんてびっくりです。ちょっと新境地を開かれた思いがしたラーメン屋さんでした。ということで★★★★あげちゃいます。

MENU	手もみラーメン	\600
	四川みそラーメン	\750
	みそ・かゆセット	\950

麺	太い	○	○	○	●	○	細い
スープ	こってり	○	○	○	●	○	あっさり
量	多い	○	●	○	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	－
住所	中央区日本橋茅場町3-8-12　鈴藤ビル1F
最寄り駅	日比谷線八丁堀駅
アクセス	日比谷線八丁堀駅から徒歩1分
TEL	03-3249-3880
定休日	土日祝
営業時間	11:00～14:00
席数	カウンターのみ10席
その他


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　このお店のそのほかのインターネット情報！

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ラーメン雑記帳	実食情報が掲載されています。
喜劇ラーメン食べ歩き	こちらも実食情報が掲載されています。

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