東京の美味しいラーメン屋さん～TETSU～

>>　ＴＯＰへ戻る

ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

TETSU

文京区エリア

2008.7

V6がやっているVミシュランで美味しいつけめん屋さんとして紹介されて（2007.5）から、人気がどんと出てきたようです。やっぱりメディアの力は凄いですね。

それにしても最近のつけめんブームは凄いですね。
ゴリ蔵が考える”ラーメン”の定義とは、スープ、麺、具が三位一体となってこそラーメンである、と思っているのですが。。。

このお店のつけめんはとても美味しそうでちょっと興味大。ゴリ蔵の家からも近いので、良く行くことになりそうなお店です。（正面には神名備があり、食べ比べなんかは面白そうですね）

さて、このお店の特徴はなんといってもつけ麺です。
特に、つけめん（\750）とあつもり（温かいつけめん　\750）をダブルで食べるつけあつ（200g+200g　\900）がこのお店の人気メニューです。

お店は不忍通り沿いにあります。黒い看板は一見ラーメン屋さんとは思えない店構え。店外に券売機があり、食券を購入します。

若干減ってきたようにも思えますが、まだまだ行列覚悟のお店です。

TETSU

店内は、とにかく狭い。
カウンターのみ９席です。回転は早いので、行列次第ではそれほど待ち時間はないかも知れません。

店員さんはみんな元気。
明るい笑顔と元気な声は印象的なお店でした。

つけあつは、冷たい麺（200g）と温かい麺（200g）が別のどんぶりで揃って出てきます。結構インパクトがあるようですね。

スープは、カツオ３種類、サバ、イワシの煮干など、魚介類をふんだんに使っているので、魚系のスープが前面に出てくる味に仕上がっています。

う～ん。
美味しいですねぇ。。。

なんていうんだろう。
とても丁寧にラーメンを作っている感じです。
バランスがとてもいい。

実際に店主が出しているブログを見てみるととても研究熱心。
仕込みが悪いと夜の営業を中止することもあるようです。まだ発展途上というべきなんでしょうか？

TETSU

左の写真は水餃子です。
美味しそうでしょ。

少し胡椒が強かったけど、美味しかったです。

あつもりの場合、スープがぬるくなったときに十二分に熱した「つけ石」をスープに入れることでまたあつあつのスープを飲んでもらう、という趣向も行っています。

とても美味しく食すことができました。
なるほど。人気の理由が分かります。

ここはおそらくしばらく味が成長していくと思うので、期待です。

近いのでしばらく通います！

ということで、ゴリ蔵評価は★★★★★です！

TETSUブランド『102』の通信販売はこちら

MENU	つけめん	\750
	あつもり	\750
	つけあつ	\900

麺	太い	○	●	○	○	○	細い
スープ	こってり	○	○	●	○	○	あっさり
量	多い	○	●	○	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	http://plaza.rakuten.co.jp/tsuketetsu/
住所	文京区千駄木4-1-14
最寄り駅	JR西日暮里駅
アクセス	西日暮里駅から徒歩8分
TEL	03-3827-6272
定休日	月・第２火
営業時間	11:30～15:00頃　18:00～22：00（土日祝18:30～） ※材料がなくなり次第終了。夜は「はじめ」として営業
席数	カウンター9席
その他	千駄木本店と品達ラーメン店があります。


あなたの大好きなラーメン屋さんはどこですか？美味しいラーメン屋さんの投票ランキングです！ >>　GO！	あなただけが知っているラーメンのマル秘情報をゴリ蔵にこそっと耳打ちしてみてください！ >>　GO！

　このお店のそのほかのインターネット情報！

ＢＢラーメン＆つけ麺	詳細にレポートされています。

　ラーメンの通信販売ならこちら！


【和歌山】井出商店豚骨醤油ラーメンの本場和歌山の名店です。東京ではラーメン博物館に出店していますがその他店舗はまだ出していません！	【横浜】六角家家系ラーメン発祥と言われる吉村家と双璧をなす人気店。シンプルでかつコクのある豚骨醤油スープは人気が高いです。	【熊本】こむらさき昭和２９年に創業した伝統の熊本豚骨ラーメンのお店です。鶏のスープを利用したニンニクたっぷりだけれどあっさりしているスープ。	【熊本ラーメン】なんつっ亭「うまいぜベイベー」を合言葉にガッツリラーメン系の熊本ラーメンを出しています。東京では超人気店となり知らない人はいませんね。
>>　お取り寄せ通販グルメガイドへ