2006年の7月に、晴れて天下一品の総本山でもある、北白川本店がついにリニューアルオープンしました。

正直改装前の総本店は、それはそれでいい味を出している店舗だったんですが、一気にモダンになりましたね。

ゴリ蔵は9月に訪問したのですが、まだ改装したて、という感じでした。

なんかいいじゃないですか。
天下一品らしさを決して失うでもなく、とても綺麗になりました。


















ほんと、店内も綺麗になりました。

昔はほんとに汚かった（失礼）のですが、、、、。
でも、逆にその時代が風情があってよかった、というのもあります。


いずれにしても、これだけ綺麗であれば総本店の女性ファンも増えるんじゃないかと思いますね。
















天下一品では、今全国の店舗での食材は全てセントラルキッチンで作っており、それを各店舗に配送して味を統一化しています。
（それでも味付けは変わってきたりしますが）

しかし、総本店ではここだけはしっかりと自家製麺を茹でています。

噂に聞いたところでは、この厨房に入る人は、木村社長のお墨付きがないといけないらしく、とても神聖な場所なんだそうですよ。


こう聞くとやっぱり総本店の味は魅力的に思えますねぇ。。。






















総本店の壁には、ＣＭでもお馴染みのベッキーのサインが。

ベッキーって、芸能人の間でも愛されているキャラクターですよね。

一度一緒に天一を食べてみたい。。。。（笑）