【神田店・渋谷店ほか】
もうすっかり東京でもお馴染みになった旭川ラーメン人気チェーン店です。白い看板とシンプルな外装はどこかで見たことがあるのではないでしょうか。
さて、このお店の特徴は、15時間も豚のゲンコツでじっくり煮込んだスープの独特さでしょう。このトンコツスープをベースに旨みの異なるスープをブレンドして作っているそうです。
鱈などの海産物が隠し味で使われているこのスープはコクがあるけれどマイルドで飲みやすいと人気になりました。でも初めて飲んでみるとやはりそれなりにインパクトはあると思います。
トンコツベースでこってりと言うとちょっと嫌われそうですが、女性でも美味しく食べられるとんこつラーメンだとゴリ蔵は思います。実際お店では女性のお客さんがたくさん入っています。
オススメメニューは何といってもトロ肉ラーメン(\1,200)です。限定30食とも言われていますが(売り切れ、というのを聞いたことがありませんが、、、)、実際オススメです。ゴリ蔵は結局このラーメンになってしまうのですね。
写真のように具とスープが別々のお皿に出てきます。具をお好みで入れることができます。トロ肉をスープに浸して食べるとこれは絶品!はたまたそのまま口に入れてトロ肉の旨みを楽しむのも良しです。見た目のボリュームの割に思いのほかあっさりしています。
その他メニューも醤油ラーメン(\800)、味噌ラーメン(\800)、塩ラーメン(\800)と揃っています。最近チェーン化がすすんでいるようで、支店が増えているようですね。ということでゴリ蔵としてはお気に入りの1つということで★★★★あげちゃいます。
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MENU |
らーめん
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\800
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とろ肉らーめん
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\1,200
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チャーシューらーめん
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\1,000
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麺 |
太い |
○ |
○ |
● |
○ |
○ |
細い |
スープ |
こってり |
○ |
● |
○ |
○ |
○ |
あっさり |
量 |
多い |
○ |
○ |
● |
○ |
○ |
少ない |
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お店データ |
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【吉祥寺】吉祥寺ホープ軒
こってり豚骨醤油のガツンとくるラーメンであればここ!背脂とニンニクがしっかり効いているスープは飲みごたえあり! |
【札幌】いろり
ゴリ蔵が札幌にいった時に食べたラーメンで最も衝撃を受けたラーメン。真っ黒なスープはアツアツでとても不思議な味がします。 |
【荻窪】春木屋
歴史の長い東京ラーメンの老舗のお店です。東京のラーメンブーム発祥のお店でもあります。今でも根強いファンがたくさん! |
【目黒】勝丸
タクシードライバーから転身し、ラーメン屋をはじめて今では目黒の人気店に。支那そばのおいしいラーメンはここでどうぞ! |
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