【神田店・渋谷店ほか】
もうすっかり東京でもお馴染みになった旭川ラーメン人気チェーン店です。白い看板とシンプルな外装はどこかで見たことがあるのではないでしょうか。
さて、このお店の特徴は、15時間も豚のゲンコツでじっくり煮込んだスープの独特さでしょう。このトンコツスープをベースに旨みの異なるスープをブレンドして作っているそうです。
鱈などの海産物が隠し味で使われているこのスープはコクがあるけれどマイルドで飲みやすいと人気になりました。でも初めて飲んでみるとやはりそれなりにインパクトはあると思います。
トンコツベースでこってりと言うとちょっと嫌われそうですが、女性でも美味しく食べられるとんこつラーメンだとゴリ蔵は思います。実際お店では女性のお客さんがたくさん入っています。
オススメメニューは何といってもトロ肉ラーメン(\1,200)です。限定30食とも言われていますが(売り切れ、というのを聞いたことがありませんが、、、)、実際オススメです。ゴリ蔵は結局このラーメンになってしまうのですね。
写真のように具とスープが別々のお皿に出てきます。具をお好みで入れることができます。トロ肉をスープに浸して食べるとこれは絶品!はたまたそのまま口に入れてトロ肉の旨みを楽しむのも良しです。見た目のボリュームの割に思いのほかあっさりしています。
その他メニューも醤油ラーメン(\800)、味噌ラーメン(\800)、塩ラーメン(\800)と揃っています。最近チェーン化がすすんでいるようで、支店が増えているようですね。ということでゴリ蔵としてはお気に入りの1つということで★★★★あげちゃいます。
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MENU |
らーめん
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\800
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とろ肉らーめん
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\1,200
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チャーシューらーめん
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\1,000
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麺 |
太い |
○ |
○ |
● |
○ |
○ |
細い |
スープ |
こってり |
○ |
● |
○ |
○ |
○ |
あっさり |
量 |
多い |
○ |
○ |
● |
○ |
○ |
少ない |
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お店データ |
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【和歌山】井出商店
豚骨醤油ラーメンの本場和歌山の名店です。東京ではラーメン博物館に出店していますがその他店舗はまだ出していません! |
【横浜】六角家
家系ラーメン発祥と言われる吉村家と双璧をなす人気店。シンプルでかつコクのある豚骨醤油スープは人気が高いです。 |
【熊本】こむらさき
昭和29年に創業した伝統の熊本豚骨ラーメンのお店です。鶏のスープを利用したニンニクたっぷりだけれどあっさりしているスープ。 |
【熊本】なんつっ亭
「うまいぜベイベー」を合言葉にガッツリラーメン系の熊本ラーメンを出しています。東京では超人気店となり知らない人はいませんね。
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天下一品
天下一品はいつも美味しい。
クレジットカードも利用できます。
ドンブリも買えるよ! |
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せたが屋
ラーメン激戦区の「環七エリア」。ここで超人気店になっている「せたが屋」。このラーメンがついに通販になりました! |
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札幌 すみれ
昭和35年に札幌で生まれた味噌ラーメンの名店です。あったかくなるラーメン」食べると心もポカポカ。 |
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つけ麺 大勝軒
昭和30年に創業した「つけ麺」を日本で初めて考案したとされるお店です。今でも日本一の行列店。 |
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旭川 青葉
魚だしたっぷりの醤油ラーメンで知られる旭川ラーメン。初代から続く伝統の味を守り抜く。変わらぬ味を自宅で堪能! |
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