東京の美味しいラーメン屋さん～瞠（みはる）～

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ゴリ蔵が実食したときの評価です。主観的な評価です。★５つが最高ランク。

ゴリ蔵のおすすめのお店にはこのマークが。こんなお店がすきなんです。

残念ながらゴリ蔵がまだ食したことのないお店です。これからチャレンジ！

皆さんからいただいたクチコミ情報です。全部載せられなくてすみません。

お店の地図は別ウィンドウで開きます。是非参考にしてみてくださいね。

瞠（本店）

豊島区エリア

2010.12.16（池袋店）

2006年開店のお店です。

平日の15:00とピークの時間帯を外して入店。
池袋の都会の喧騒の中でひっそりとお店を構えています。
暖簾をくぐり、お店に入るとカウンターのみ。綺麗でいい感じです。
ダイニングバー風の店内。これだと女性も入りやすいですね。

お店を入って右側に券売機があります。
ゴリ蔵はらーめん（\750）を注文。

可愛らしい女性の店員さんがカウンターに1名。
奥に厨房があり、そこに男性店員が2名ほどいましたが、厨房の様子はカウンターからはあまり見えません。

「中盛は無料になりますが、いかがしますか？」
店員さんに聞かれたので、迷わず「それでお願いします」。
「スープは普通かこってりとなりますが、こちらはいかがしますか？」
「もちろんこってりで」

この女性店員さん、かなりサービスレベルが高く、お客さんが注文後トイレに行っていたら「今お客さんお手洗いです」と奥の厨房に伝え、ラーメンを出すタイミングを計っていたり、つけ麺を食べている人への「スープ割をそろそろお持ちしますね」と、さりげなく良くお客さんの動きを見てサービスをしているのです。いい感じです。

さて、ほどなくラーメンが出てきました。
目の前に置かれた瞬間に、魚介系スープのいい匂いが鼻に入ります。

土佐清水の鰹節や、鯖節、九十九里の片口煮干などを使った香り豊かな濃厚魚介のダブルスープが特徴だそうです。

スープを一口。
うん。確かに濃厚だけれど、これがなんともいい具合です。
こってりしすぎず、あっさりしすぎず。とてもバランスがいい。

しかも、食が進んでいっても飽きがこないのです。
というより、どんどん美味しくなる。これはいいラーメンに当たりました。

具はメンマ、チャーシュー、ネギ、海苔とシンプルなものですが、メンマは自家製なのかとても歯ごたえがあり美味しいものでした。
チャーシューも柔らかくて美味しいです。ちょっと高いけれどチャーシューメン（\1,000）もいいかもしれません。

麺は中太ストレート麺。
コシがしっかりあり、濃厚なスープとよく合います。
隣のお客さんはさらに麺かためでお願いしていましたが、かためにしなくとも十分美味しいコシが味わえます。

かなり完成度の高い丁寧なバランスのとれたラーメンに仕上がっています。
かなりオススメ。

このお店、高田馬場にお店を出している渡なべの店主がプロデュースしたことで開店したそうです。なるほど。

ゴリ蔵評価は★★★★。
オススメの部類に入ります！

MENU	味玉ラーメン	\850

麺	太い	○	●	○	○	○	細い
スープ	こってり	●	○	○	○	○	あっさり
量	多い	○	○	●	○	○	少ない

　お店データ

ホームページ	－
住所	豊島区東池袋1-31-16
最寄り駅	JR池袋駅
アクセス	JR池袋駅東口から徒歩4分。高速の高架下を六つ又交差点方面へ
TEL	03-3971-7974
定休日	無休
営業時間	11:00～15:30　17:00～22:00（土日祝11:00～22:00）
席数	カウンター12席
その他	池袋本店、恵比寿店があります。


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　このお店のそのほかのインターネット情報！

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